Restaurant宴会・レストラン・配膳

ホテル・料飲現場管理の中心となり、長年末永いお付き合いのあるお客様、お得意様への対応、配慮や年間通した行事の遂行。重要度の高い宴会行事には経験豊富な配膳、サービスマンが対応しております。 当社では様々なネットワークを用いてそれらの重要な要望、基本業務内容に応えるべく登録数10,000名以上の人材登録の中より的確な人材のみを 派遣致します。

  • キャプテン・サブマネージャー

    20代から30代層の最もワークフロー・人時生産性などのコストパフォーマンスの非常に高い優秀なホテル人材をご紹介致します。学ぶことへの吸収力、好奇心旺盛、経験を重要とした成長力。本人思想とワークフローが合致することで飛躍的に成長をしていきます。年齢的にも非常に飲み込みが早く複数の宴会場(バンケット)レストラン、ロビーラウンジなどで活躍が期待出来る優秀な人材となります。

  • 支配人

    料飲関連や宴会、セレモニーなどの取りまとめを行ないます。また重要な顧客に対しての様々な対応やサービス、新規プランの提案など企画力にも優れています。培われた経験を生かした手法は安定感へと繋がります。若年層にはないキャリアを生かした人材となります。

  • サービス・配膳スタッフ

    弊社配膳・18歳〜35歳までの配膳、宴会ウェイター・ウエイトレスで構成をおこなっています。より一層お客様バンケット、レストラン内での良質な配膳サービスのご提案する為にも当社独自の配膳研修制度を設け、確かな人材創出に励んでおります。貴社のサービスに適した配膳人材を派遣させて頂きます。【主な取り組み】宴会・バンケット配膳業務 レストラン配膳業務 ケータリング配膳業務 バーテンダー業務 ホテルフロント受付 式典・イベント会場受付フロント業務

  • ケータリングスタッフ

    各イベント会場、展示会場、セレモニー関連、外国大使館、バンケットなどの持込みパーティーフード、パーティードリンクの提供サポート全般をおこないます。ドリンクメイクも可能なバーテンダー経験あるスタッフ、受付や応対をスピーディーに接客の出来るレセプションスタッフ。盛付などをサポートする調理補助派遣。パーティー全体の進行が出来るマネージャー、それらをサポートするアシスタントスタッフまで。トータルでオーダーも可能となります。一般営業以外の販売促進のお役に貢献いたします。

  • 仏・欧・洋食シェフ・キッチン補助

    シェフクラス、スーシェフクラスを起用しメニュー開発からコース料理、アラカルトの調理などを率なくこなせる調理人派遣となります。ストーブ、オーブンなどグリル料理、パスタやサラダ、前菜などの調理が出来る洋食調理。またサポート役の調理補助に至るまで適切な人材を派遣致します。

  • 和食・板前

    和食文化の多様化。日本料理を主体とし、創作料理など幅広い調理方法に変化する中、懐石料理、小料理屋、居酒屋、郷土料理にも派遣しております。 近年稀に見る人手不足の中、弊社では希望に合致する人材提供に重点をおいた採用活動を念頭におき、ご提案させて頂きます。

  • 伊・イタリアンシェフ・キッチン補助

    リストランテやトラットリアなどのイタリアンレストラン、ダイニング店、大衆向けパスタ店、コーヒーチェーンに至るまで幅広いキッチン調理人材をご提供させて頂きます。メイン料理、ストーブなどのグリル料理、パスタ場、サラダ場、ドルチェ作りなど要望に応じた熟年層から若年層までの人材を派遣致します。

  • バーテンダー・ソムリエ・ドリンカー

    飲料部門のプロフェッショナル。リキュール類やスピリッツ類、ウイスキー類、ワイン類、シャンパン類等の専門知識のある人材を派遣しております。またバーカウンターでの柔軟な接客、ラウンジ席での気配り、オーダー時においてのスピーディーな提供、的確な対応や暖かなみのある接客、全てが必要不可欠なものばかりです。弊社では過去の経験、資格保持者(ソムリエなど)高い専門の知識を持った選任人材を選出して派遣致します。

  • デシャップ・ランナー

    デシャップに関して調理場と客卓の同線の繋ぎ役。双方の状況を把握し的確な伝達をおこなう表舞台を支え、比較的に地味な一面も有りますが意思の疎通を図る重要なポジションです。また通年を通しデシャップやランナーは繁忙店や繁忙時期に活躍しており、その重要な役割を弊社経験豊富なスタッフが担当することで安定した料理、ドリンク提供を実現させます。

  • スチュワード(ディッシュウォッシャー・皿洗い・グラス拭き)

    ディッシュウォッシャー・皿洗い・グラス拭きなどパントリー内の作業やスタンバイセッティング業務、宴会後バッシングの際に出る大量の食器やグラス類の清掃からカラ拭き、収納までを的確にスピーディーに行います。 近年このポジションには多くの外国人が勤務をしていますが弊社では国内の人材中心に選出してご提供をしております。